«Barceloneta»
«Barceloneta» Испанские гастроли

Гала-ужин в рамках гастролей испанского шеф-повара Emilio Ortega - креативного шеф-повара компании Josper. Вместе с шеф-поваром Barceloneta Алексеем Павловым, дуэт представит меню из четырех курсов.

Кухня

Emilio Ortega Бренд-шеф

Кулинарный ум, ответственный за все гастрономические проекты и концепции, связанные с продукцией Josper. Демонстрируя возможности Josper на презентациях по всему миру под лозунгом “Passion for Grilling”, он открыл новые грани вкусовой палитры.

В течение трех лет Эмилио являлся шеф-поваром лидером команды из более чем 100 поваров, принадлежащих Gastrodome Management Services в Малайзии. Он разработал здесь три гастрономические концепции: французскую, итальянскую и испанскую кухни в сочетании с малазийской гастрономической традицией.

Невозможно не упомянуть о его работе с шеф-поваром с двумя звездами Мишлен Анхелем Леоном при открытии ресторана Aponiente, а также шеф-поваром с двумя звездами Мишлен Серхи Арола в Hotel Arts Barcelona.

Алексей Павлов

Алексей Павлов Шеф-повар Barceloneta

Алексей Павлов в профессии с 16 лет. Родился на берегу Волги в маленьком городке Конаково, учился на повара-кондитера

  • начал карьеру в GQ Bar, Bamboo Bar (Москва)
  • работал кондитером под руководством Режиса Тригеля в баре «Стрелка» (Москва)
  • су-шеф Luciano (Москва)
  • шеф - повар Temple Bar (Москва)
  • шеф-повар Брудер (Москва)
  • шеф-повар Erwin РекаМореОкеан

Считает, что в кухне нет мелочей. Важна каждая деталь - организация, процесс, команда, атмосфера.

Самый лучший комплимент для шефа - чистые тарелки и улыбки, уходящих гостей.

Предпочитает готовить из локальных продуктов, вне зависимости от местонахождения.

Меню вечера
В рамках ужина Emilio Ortega представит уникальное меню на основе испанских традиций и технологий компании Josper
Music

Gregg Kof­i Brown (UK)Гитарист и певец

Бывший вокалист и бас-гитарист всемирно известной группы из Ганы Osibisa.

Выступал на одной сцене со Стингом, Билли Кобэмом, Стенли Джорданом, Денисом Чамберсом.

Сегодня­ Грегг Кофи Браун жив­ет в Лондоне, где сня­лся в нескольких хито­вых мюзиклах, включая­: «Томми», «История Б­адди Холли» и «A Trib­ute To The Blues Brot­hers».

В этом году мы­ представляем Грегга ­Кофи Брауна российско­му зрителю…

3 Августа в 19:00
Испанские гастроли в Barceloneta
Резерв столов: +7 (988) 238‑02‑00
Стоимость ужина – 4 990 рублей на персону

Запись на мероприятие

*Отправляя форму, вы даете согласие на обработку данных. Политика конфиденциальности

Заявка успешно отправлена!

Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время для подтверждения брони.