Сохо: сезон черного риса

не найдены
6s
1
2
3
4
5
Смотреть все
17 фото

С приходом июля в меню ресторана Сохо появились интересные позиции.

Самый большой и самый экзотический раздел формируют блюда из черного риса.

Черный рис – эксклюзивная разновидность нешлифованного риса. Для приготовления блюд в Сохо используется черный рис Нероне.

Естественный пигмент, который придает черный оттенок, проявляется из-за уникального антиоксиданта. Если черный рис регулярно использовать в пищу, это позволит защититься от сердечно - сосудистых заболеваний, рака и ожирения. Антоцианы (растительные пигменты, окрашивающие рис в естественный черный цвет) оказывают положительное действие на весь организм и являются природным средством, препятствующим старению. Черный рис обладает мощными противовоспалительными свойствами и содержит высокие уровни белка, железа и клетчатки. При этом в рисе Нероне клетчатка менее грубая. Содержит большое количество минеральных веществ, по сравнению с другими рисами особенно много железа, магния и фосфора.

Роллы из чёрного риса

Две интересные новинки представлены в разделе Салаты

Летние Супы

Обновление раздела Вторых блюд

278